图片 名称 简介
茶叶蛋
吃得起茶叶蛋的都是有钱人。我说鸡蛋你说哟,“鸡蛋~哟~ 鸡蛋~哟~ 鸡蛋鸡蛋鸡蛋~ 哟哟哟~”来,给钱。
  抱抱饭团
有一天,白米饭觉得心情很难过,紫菜就敞开胸怀拥抱了白米饭,然后就被人抓起来吃掉了。
葱爆羊肉盖饭
本世纪最大的谎言就是葱爆羊肉盖饭里面有羊肉,据悉一大波羊咩咩已经上街罢工游行,抗议葱爆羊肉盖饭歧视羊咩咩,它们义正言辞的高呼口号:咩~~。
  蒜蓉炒时蔬
本店厨师表示,一盘青菜买那么贵实在不好意思,就随手抓了一把昨天剩下的大蒜加料,结果出奇的好吃受到大家的欢迎。但是昨天的大蒜已经所剩不多,于是我们决定涨价。
  白糖拌西红柿
番茄,艺名西红柿,属于红字辈,蔬果门下的大弟子。出道多年,受到广大基层民众的喜爱,粉丝众多。虽然西红柿烹法很多,但是老百姓还是最爱他和老搭档白糖的组合。
  秘制鲜菌煲
精选最珍贵的深山老菇,采用祖传神秘配方,烹饪出原始部落最爱的致幻鲜菌汤,具有活血化瘀,强身健体,滋阴补肾,吸精壮阳的神奇功效,心脏病高血压风湿痛,药到病除,专治各种疑难杂症。喝一口吞云吐雾,喝两口上天入地,喝三口一命呜呼。
  清蒸鲜蛋羹
你知道吗?炖蛋的秘诀就是蛋和水的比例是1:3,然后一定搅和均匀,高温蒸到凝固即可。可以根据口味,放入香菇、贝柱、蛏干,甚至紫菜我都试过,总之,想吃什么都可以放啦。出锅之后,滴上几滴上好的酱油,简直美味。
  番茄炒鸡蛋
严苛细选鲜红饱满、籽细肉软、酸度适中的番茄,在15度的凉水中清洗,取寒铁锻铸的锋利尖刀趁番茄未暖左右对称快刀切开成四分,保证凝吸汁水不流。待锅暖油热之后,缓入先前准备好的蛋液翻炒,在蛋液固液两态之时,金黄待焦之前出锅,不等锅醒滑入番茄,调味,在香气溢出之时回锅蛋花,轻抚交合融汇之后盛盘。东方美食的要义是一种贯穿的精髓,即“气”。
  黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭是中国历史传统名吃,起源于山东济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。到现今,在鲁菜被市场逐渐淡忘时,突然以迅雷不及掩耳盗铃之势蹿红大江南北,深受广大民众的喜爱,为鲁菜系赢得了一席之地,并成功进位中国三大连锁餐饮品牌之一。
  高汤豚骨拉面
豚骨拉面讲究的是那道汤,正所谓「汤头就是一碗面的生命存在」。而这豚骨拉面的汤头用的是猪大骨和多种蔬菜长时间熬制而成,那是过去。现在改进了方法:拿出批发市场买的调味料包,小心撕开一厘米左右的口子,缓缓挤兑进碗里,然后用取自深山的自来水烧开至90度,乘水滚入碗,用筷逆时针均匀搅拌直至汤头成乳白色即可。
  兰州牛肉拉面
兰州牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成,面汤中烫好再浇上调好的牛肉汤。但是,在兰州以外的地方吃到的兰州牛肉拉面和兰州一点关系都没有,既不是兰州人开的,也不是兰州牛肉面。Bazinga!
  沙县拌面x馄饨
沙县小吃是中国第一连锁餐饮品牌,其中最著名的当属沙县情侣套餐:拌面x扁肉(北方称:馄饨)。这其中的关系就如同豆浆油条一样的绝对搭配。很多人以为拌面的核心在于酱料,其实最关键的是面条本身,正宗的沙县拌面采用的是薄扁的面,长直没有卷曲,宽约4毫米厚约1毫米,烫好的面筋道不黏软硬适中,佐以调好的面酱,搅拌均匀趁热吸入,香气扑鼻爽滑可口。
  碳烤牛肋排
牛崽养到亚成不等老熟,厨师精选前腿至腹间肋骨与肉,不沾一丝油腻,嫩肉有筋。全程无尘取肉不落一丝脏灰,为留热血鲜嫩并不过水清洗,直接上架炭火熏烤。其炭火也极其考究,选化石古碳添火百年不灭,碳旺而烫却无烟无明火,万年古碳吸取的天地精华在烧灼中丝丝吐出,与嫩肉精血在热浪中滋滋做欢。待肉表焦香缩紧包骨即可,拿刀轻轻一划,肉间露出的是令人食欲大增的酒红色。
  四喜大肉丸
皇家御食四喜丸子,由于做工繁复,用料讲究,在民间失传已久。土猪选取只5寸的颈肉,双刀在冰水中降温凉透,在5分钟内快速用巧劲将肉剁成细靡。肉碎而不烂,已无形却弹胜有形。檀木筷子快速同方向搅打,汇入马蹄清脆的口感、蛋清的爽滑、葱姜的香气、酱料的提味。手掌的温度,快速将肉丸塑形,在热油里炸至金黄喷香。又至白玉锅中小火炖煮,勾芡晶莹,汤汁鲜美,回味无穷。
  糖醋里脊
新鲜温热的里脊肉,来自山上放养的土猪幼仔,颈部至肩部3厘米厚的一条细长肌肉,从骨缝间精心取下。细细研磨好的鲜姜,清透的蛋清,将里脊肉片柔软包裹,在微凉的夜色下腌制入味。空气中飞扬起生粉的香味,让肉片裹上银装。油温七成,细密的泡泡在热油中升起。听不腻炸肉时沙拉拉的响声,一遍捞出再一遍复炸,外酥里嫩。调好酸甜的酱汁,加上番茄的鲜美,再次入锅翻腾几下。最后那几粒分明的现炒白芝麻,只差一碗米饭,人生圆满。
  红烧鸡翅膀 悟空:我再说一次,我的名字叫作齐天大~~~啊圣!不要再叫错喽!牛魔王:打死你这个臭猴子!看叉! 悟空:红烧鸡翅膀唵,我哦~最爱吃! 牛魔王:啊?拿我的叉子烤鸡翅膀? 悟空:噢,对啦!我差点忘记了,我是吃斋的!
  宫保鸡丁
摒弃传统的鸡胸肉,转而选取肉汁充足的鸡腿肉,去皮/去骨/切丁,刀背震碎筋膜。经过一番腌制,此时的鲜美已足够包容一切素雅之味。新鲜翠绿的黄瓜保留外皮的清脆,搭配胶东半岛连夜运送来的大葱。蜀地的朝天辣椒,去除辣椒籽,既保留香辣,又摒弃了辛气。此时一切就绪,旺火热锅,在镬气中汇为一炉。熟练翻炒,几上几下,一切香味巧妙交融。
  番茄鸡蛋面
这是一碗充满了童年回忆的面。小时候的夏天,烈日的阳光,知了在树上哇哇的叫着,等你一靠近就立刻闭嘴屏息。赤脚在泥土上奔跑玩耍,耍到疲累了回家。母亲端上一碗香腾腾的番茄鸡蛋面,夺过筷子立刻就嘬吸了起来。食材简单但不失营养,挂面爽滑筋道最适合边吃边发出声响,满足与美味就在那“嗖嗖嗖”声中。
  番茄炖牛腩
番茄炖牛腩本是俄罗斯的民族菜肴,后传入中国,经过改良之后成为了中国的大众菜肴。这道菜不需要什么繁琐的手艺,菜肉简单切碎后,推到锅里,架上火咕嘟咕嘟就开炖。上桌一般会端着加热炉一起上,保温不冷菜。这在寒冷的俄罗斯尤其重要。
  人参煲煲汤
在东南亚地区人们把人参称为百草之王,被信奉为养生治病救命的神药。在西方有个类似人参的植物叫曼德拉草,也是人形会跑的神奇植物,只不过是毒药,叫声能死人,食用能致幻。更巧合的是它们都有类似的传说,采摘时都有套路,都需要在叶上系上红绳。只是现在已经少有人能够区分清楚人参和曼德拉草的区别了,一碗清炖的人形草汤,你是否有勇气喝下去?
  闻鸡起舞
中华料理有一个特点,那就是药膳,崇尚将中药材加入日常的烹饪中,讲究一个食补。而这道菜中,采用了老母鸡是因为母鸡在传统观念里就是很补的(注,「补」的意思是人吃了后就会让身体变得特别好,健康无疾、延年益寿,嗯反正就是会很好的意思。),特别是上了年纪性情暴躁的老母鸡,就尤其的补(不要问为什么)。大补的老母鸡加上百草之王人参,就成为一道补上加补特别补的一道食补药膳!
  黄油焗蟹钳
上等的黄油在高温下慢慢融合渗入深海蟹肉之中,紧实的肌肉间透露出丝滑的甜香。趁着热气夹起一块蟹肉,缓缓送入口中,在未品到之前就先闻到了那冰山雪蟹的鲜和上等黄油的香。轻轻咬下一口,蟹肉在舌苔上踏着油星跳起了花式滑冰,那肉感宛如置身在蟹肉的海洋自由的翱翔,每咀嚼一下都像冲上了浪头,迎面扑来海洋的咸鲜。
  中华大拌菜
大拌菜看似极其简单,但真正好吃的大拌菜极其讲究。严格挑选每一个食材的口感和新鲜度,纠其蔬菜种植的每一个环节包括水分土壤和气候。搭配着食用的时候,焕然深陷雨后的大自然,能呼吸到新鲜的空气略带泥土的芬芳,蔬菜的汁水在齿间流淌,眼前出现一片五颜六色的菜园,情不自禁的想要挥舞双手在菜园子里裸奔。
  西红柿罗勒炖鸡胸
鸡胸肉因为全是肌肉极少的脂肪,所以肉质口感比较涩柴,一般不太受食客欢迎。但是当鸡胸肉和西红柿、罗勒在一起炖制,吸收了特殊的香气和元素,打破的肌肉纤维使得肉质口感变得鲜嫩。舀一口肉汤,嫩肉和鲜汤同时入口,那一瞬间就好像发现了平凡的幸福,原来老肉也有焕发青春的时刻。
  番茄土豆浓汤
在番茄还是青少年的时候就采摘下来,和同是青少年的小土豆一起洗净去皮切块。加上简单的佐料之后,就像培养感情一样,用中火,一起在汤锅里慢炖啊炖。直到融化在相互的怀抱里,成为一体不分彼此。趁热乘起一碗,边吹边喝上一口,浓浓的口感来自土豆的淀粉和番茄的细肉,那一瞬间眼前发亮映射出一幕两小无猜在浓浓的夏日大树下依偎着的青葱时光,炎热味浓却又透露出一丝丝酸甜。
  番茄肉酱意面
这是一道蛮常见的料理,普通的番茄,普通的肉酱,普通的意面。(真的普通吗?)入口的味道还算不错,总觉得哪里有点怪怪的,但是又说不清哪里怪怪的。仔细一看,番茄好像长着眼睛,还有小手?(吓)肉酱确实是肉味,就是入口即化是什么鬼?(怕)意面还不错,软硬适中有嚼劲,吃到最后有点澡堂子的味道?(额…)
  水腾蛋蒸海胆
采用来自未被人类污染的寒冬森林中的海胆菇的果实,拥有海胆的口感和营养,但是没有腥味。口感极其爽滑温润。佐以新鲜的鸡蛋(鸡?)加水打散之后盛碗进蒸锅,大火蒸10分钟即可出锅。带着热气用调羹挖一口,海胆的鲜加上鸡蛋的鲜,简直恍如掉落深渊一般,深深吸一口气都能呼吸到任何调味品都无法模拟的鲜味。这是何等的享受。
  深喉香蕉派
使用从八爪香蕉怪的口(污)中取出的香蕉肉制作而成的香蕉派。外冷内热,吃的时候要小心,不然会烫到喉咙。口味比普通的香蕉派略好一些,除了香蕉本身的味道,还丝微有点海鲜的咸鲜,但非常非常淡,不仔细品味是品不出这个咸味的。不管怎么说,或许这就是这款香蕉派傲视群雄的口感的秘诀。
  水果布丁
人类的女生最爱的一道甜点。但是我们的厨师弄丢了配方,它偷偷跑去抓了一只史莱姆回来做研究。研究的过程中发生了什么,没有人知道。但是,厨师终于做出了好吃的布丁料理,口感Q弹一级棒。
  葡式蛋挞
作为一个有理想的蛋挞,向往着无限的星空,每到深夜孤独的仰头(头?)45度望向那浩瀚无际的星空。那包含泪水深邃的眼神中透露出的是对自由的向往还是对未来的期盼?或许只有当你用力的一口咬下去的时候才能够品出它的心思。
  玛格丽特饼干
先知说过:“饼干是用爱做的”。每一块饼干都是独一无二的存在,就像在森林里你是找不到完全一样的两片树叶的一样,它们身上甚至散发着人性的光辉和个性,每一块饼干身上都有糕点师用心按压的清晰拇指印,就是糕点师用爱做的最好证明。这样的饼干烤好之后,拿起一块亲亲的咬下一口,抿一下嘴唇…… 唔,身体变的好热……
   乳酪布丁塔
群星闪耀!仰望星空!还记的那个有理想的蛋挞吗?它不是一个人在战斗,好像很多眼睛一起仰望,似乎会出现神秘的力量呢。被这么多殷切的目光注视着,就算是在天上的星星也会不好意思的吧?至于它的味道如何,好像早就没有人关心了,能吃下就已经是一种胜利。
  龙息火炎烤肉
勇士踏着无数先驱者的尸体,视死如归的前进着,终于在最后关头将掳走公主的恶火龙给降服了。可惜一切已晚,公主的身影早已不见,来时的道路一片狼藉,勇士也早已粮绝,肚子饥饿的叫喊响破天际,于是他做了一个艰难的决定:切下火龙的肉……
  土豆雪花烤肉
它的性格如深海寒冰,虽然高高在上看起来有点微凉,但偶尔微微的甜却能触动每个人的心。肩负重任的它,要保护小雪人的安全,然而却被残忍的猎杀,做成料理的雪花肉也要拯救被烈日折磨的我们!寒冰遇上烈火,这可真是,无法拒绝的诱惑呢~
  蜜汁红烧大骨肉
太多的速食让吃饭失去了原本的乐趣,而豪华大餐又让用餐失去了纯粹的味道,也许还是在自家厨房里亲手烹饪的美食最合胃口。如果再锅碗瓢盆叮当作响之时,再来点自己钟爱的旋律,愉悦的心情会冲走柴米油盐的枯燥乏味,你尽可以在小小空间里奏出美妙的生活交响曲。就如同这道简单的家庭烧烤。
  辣炒凉粉
凉粉作为北方常见的食物,虽然常凉拌来吃,但是经过厨师精心的调味加上爆炒,居然也能够勾引出难以言表的美味,无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季都可以来一份辣炒凉粉,在那唏嗉之间品味辣椒和凉粉激烈碰撞带来的独特口感,吃的一身汗流也是畅快淋漓。如此美味带来的体验,您不想感受一下吗?
  凉拌凉粉
凉粉本来就应该是凉拌吃的!加酸加辣!加酸加辣!粗狂的吃法却带来细腻的口感,真是冰火交接两重天。如果你不能理解这种感觉,那么最简单的方式就是:老板!再来一碗!多醋多辣椒!
  奶冰凉粉
美食也可以很简单,那种感觉就如同在夏日的天台上,花草下木桌旁,穿着拖鞋端着一碗冰凉的甜点,一小勺一小勺的细细品,吃的是甜点,品的是生活慢慢的滋味,这种感觉就是中式凉粉加上西式甜点的做法,在冲突和碰撞中完美的融合,这就是生活中的奇迹,来的那么简单又那么美好。
  布丁凉粉
布丁和凉粉掉水里,你先救谁?历史总是惊人的相似,布丁和凉粉,这两种近乎一样的东西,却因为细小的差别被区分开来,完美的结合就在相互原谅之中,让我们放下彼此的矛盾,相互集合好好相爱,结合了布丁和凉粉各自的优点与口感,营造出一份不一样的口感,细细品味那种微妙,妙不可言。
  象拔蚌刺身
中国自古民间便有以形补身,象形补气之说。象拔蚌作为体型最大的蛤蜊之一,拥有傲视群雄的巨大肉柱,被视为极致珍品,肉质丰厚口感上佳,咬合弹牙脆爽。取最新鲜的象拔蚌,放入沸水中烫30秒,取出放入冰水中降温,用极冷钢刀剖开外壳去除内脏,断下肉柱细细切片,即为生食刺身,轻点鲜抽入口咀嚼,丝丝入味清鲜还带点甘甜,海鲜的精华与口感不过如此。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注